Descrição

“A OLIMEL – AZEITE E MEL é uma empresa familiar que se constituiu a partir do sonho de João Ferreira.
Nascido na Aldeia de Cunheira, cresceu rodeado dos sabores ricos e genuínos de alimentos reservados ao consumo exclusivo da família. Imbuído de um espírito saudosista, e triste com a manipulação das empresas alimentares modernas, decidiu regressar à sua terra para reproduzir e dar a conhecer ao Mundo os produtos que continua a guardar no seu imaginário.
Aos 60 anos, João Ferreira tirou três cursos técnicos no Instituto Superior de Agronomia, inscreveu-se na Associação de Apicultores de Portalegre, chamou a família e pôs mãos à obra. Recuperou as centenárias oliveiras da propriedade e o método tradicional de produção de mel para, a partir do coração do Alto Alentejo, produzir o Azeite Tapada da Fonte® e o Mel D’ Abelha.
Uma das preocupações da Olimel é a sustentabilidade ambiental, fazendo, por isso, um uso consciente dos recursos naturais e matérias-primas. Outra, é a de ser em elemento importante da dinamização da economia de Alter do Chão, estando perfeitamente integrada na comunidade, realiza e promove ações de formação na área da apicultura, recebe regularmente grupos escolares e outras visitas de estudo, e apoia atletas locais.
Do trabalho de três gerações que se reúnem em torno do mesmo objetivo, resultam produtos que nos transportam para os sabores tradicionais portugueses e as suas reconhecidas propriedades medicinais. Com a recuperação destes alimentos para a sua mesa, pode-se associar a memória de um passado saudável a um futuro ainda mais saudável.”