Descrição

“O que acontece quando dois grandes apreciadores de chá se encontram? Ideias loucas e atrevidas, ou realistas? Como temos experiência na produção de vinho e estamos convencidos que o mundo do chá é igualmente complexo e interessante, começamos a sonhar em produzir chá.

Sabemos que a planta de chá é uma espécie de Camélia, e ao vivermos perto da chamada “terra das Camélias”, no litoral norte Português, o nosso sonho começou a tornar-se realidade. Investigando um pouco mais, encontramos fontes históricas dos meados do século XIX, sobre uma pequena plantação de chá perto de Ponte de Lima. Infelizmente, nunca houve produção de chá, visto o dono ter regressado ao Brasil. Sabemos que a cultura de chá é exigente: são no mínimo cinco anos até à primeira colheita e a produção do chá envolve vários processos. Essa é provavelmente a razão principal, pela qual mais ninguém tentou plantar, e produzir, chá em Portugal Continental.”