Descrição

“A Brejo da Gaia – Queijaria Artesanal Gourmet, surgiu na freguesia de Tramagal em 2012. Entrou no mercado nacional em 2014, altura em que conclui todos os processos de aperfeiçoamento no fabrico e afinação dos seus queijos, de forma a garantir uma qualidade e sabores de excelência.

Foi criada no seio de uma exploração de caprinos de leite, na qual dois jovens irmãos zootécnicos decidiram apostar os seus conhecimentos e gosto pela atividade no ano de 2002. O fechar do circuito e a valorização desta matéria prima conduziu á nossa queijaria de campo, garantindo produtos de qualidade e confiança. Produtos esses genuínos e de fabrico manual e individual, contando já com uma história reconhecida e premiada. O Gourmet das Nossas Cabras.”